शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

इस नवरात्रे कुछ मीठा हो जाए

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इस नवरात्रे कुछ मीठा हो जाए

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नवरात्रे शुरू होने जा रहें है। ऐसे में महिलाओं को दिक्कत होती है की ऐसा क्या बनाएं जो की फलाहारी तो हो ही साथ में पूरे परिवार को पसंद भी आए। आज हम आपको मीठा पैन केक बनाने की सरल विधि बताने जा रहें है। तो आइये शुरू करते हैं।

सामग्री

समां के चावल                                     1 कप

कुट्टू का आटा                                    1/2 कप

नारियल भूरा                                        1 कप

गुड़                                                    1/2 कप (घिसा हुआ)

केला                                                  1/2 कप (मैश किया हुआ)

सेंधा नमक                                         1 चुटकी

इलाइची पाउडर                                  1/4 छोटी चम्मच

घी                                                      पकने के लिए



विधि

सबसे पहले अलग अलग बाउल में समां के चावल और कुट्टू के आटे को जरूरतानुसार पानी में एक घंटे के लिए भीगा के रखे। फिर इसको छान ले। अब इन दोनों को अलग अलग ग्राइंडर में पीसे और महीन पेस्ट बना ले। अब एक बाउल में सभी सामग्रियों को समां के पेस्ट और कुट्टू के पेस्ट के साथ अच्छे से मिलाये। अब तवे को गैस पे गर्म करे फिर इस पर घी से ग्रीसिंग करे। अब इसमें एक चम्मच घोल को डाले और सुनेहरा होने तक पका ले। फिर इसको पलट ले और दूसरी तरफ से भी सुनेहरा होने तक पका ले। तैयार है मीठा फलाहारी पैनकेक। मीठे दही के साथ गर्मागर्म सर्व करे।

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