ऐसे बनाये आटे लहसुन का परांठा (गार्लिक परांठा)
परांठे तो सभी ने खूब बनाये और खाये होंगे परन्तु आज हम आपको बताने जा रहे है गार्लिक परांठा बनाने की सरल विधि। जोकि ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है।
सामग्री
गेहूँ का आटा १ कप
लहसुन का पेस्ट १ बड़ा चम्मच
बारीक़ कटी धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
पानी घोल बनाने के लिए
पिघला हुआ मक्ख़न १ बड़ा चम्मच
विधि
सबसे पहले एक बाउल में गेहूँ का आटा, लहसुन का पेस्ट, बारीक़ कटी धनिया पत्ती और नमक डालकर थोड़े पानी के साथ मिलाएं। ध्यान रखें कि इसमें कोई भी गुठली ना पड़े। थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए इसका बैटर तैयार करें। अब इसमें पिघला हुआ मक्ख़न भी मिला लें। यह बैटर ऐसा होना चाहिए की आसानी से फ़ैल जाए।
अब गैस पर नॉन स्टिक तवा को रखें और हल्का सा गर्म करें। हल्का गर्म होने पर इसमें एक करछी बैटर डालकर फैला दें। मध्यम आंच पर इसको सेक लें। जब इसके किनारे तवे पर से अलग होने तब इसको पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें। घी लगा कर दोनों तरफ से परांठे की तरह सेक लें।
तैयार है गार्लिक परांठा। इसको गर्मागर्म हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
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