शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

ऐसे बनाये आटे लहसुन का परांठा (गार्लिक परांठा)

ऐसे बनाये आटे लहसुन का परांठा (गार्लिक परांठा)

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परांठे तो सभी ने खूब बनाये और खाये होंगे परन्तु आज हम आपको बताने जा रहे है गार्लिक परांठा बनाने की सरल विधि।  जोकि ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है।

सामग्री

गेहूँ का आटा १ कप

लहसुन का पेस्ट १ बड़ा चम्मच

बारीक़ कटी धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच

नमक स्वादानुसार

पानी घोल बनाने के लिए

 पिघला हुआ मक्ख़न १ बड़ा चम्मच

विधि

सबसे पहले एक बाउल में गेहूँ का आटा, लहसुन का पेस्ट, बारीक़ कटी धनिया पत्ती और नमक  डालकर थोड़े पानी के साथ मिलाएं। ध्यान रखें कि इसमें कोई भी गुठली ना पड़े। थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए इसका बैटर  तैयार करें। अब इसमें पिघला हुआ मक्ख़न भी मिला लें। यह बैटर ऐसा होना चाहिए की आसानी से फ़ैल जाए।

अब गैस पर नॉन स्टिक तवा को रखें और हल्का सा गर्म करें। हल्का गर्म होने पर इसमें एक करछी बैटर डालकर फैला दें। मध्यम आंच पर इसको सेक लें। जब इसके किनारे तवे पर से अलग होने तब  इसको पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें। घी लगा कर दोनों तरफ से परांठे की तरह सेक लें।

तैयार है गार्लिक परांठा। इसको गर्मागर्म हरी चटनी या दही के साथ परोसें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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