शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

कॉर्न फायर्ड राइस बनाने की सरल विधि

कॉर्न फायर्ड राइस बनाने की सरल विधि

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गर्म पैन में तेल डालकर गर्म करें। फिर उसमे अदरक लहसुन पेस्ट और बारीक़ कटा प्याज डालकर लगभग 30 सेकंड तक फ्राई करें। अब इसमें कटा हुआ शिमला मिर्च, बारीक कटी गाजर और कॉर्न्स डालकर 4-5 मिनट्स तक फ्राई करें। अब इसे कुरकुरा होने तक भुने और अब इसमें बारीक़ कटी पत्ता गोभी डालकर अच्छे से मिलाये।

30 सेकण्ड्स के लिए इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब इसमें सिरका, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छे से जल्द मिला लें। अब इसमें उबला हुआ चावल डालकर अच्छे से मिलाये। अंत में काली मिर्च और स्प्रिंग अनियन मिलाएं और 1 मिनट के लिए पकाएं। आपका कॉर्न फ्राइड राइस तैयार है। हरे धनिये से गार्निश कर सर्वे करें।

सामग्री:

तेल                                    2 बड़े चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट          1 बड़ा चम्मच

बारीक़ कटा प्याज              1 छोटा चम्मच

शिमला मिर्च                      1/2 कप

बारीक़ कटी गाजर             1

कॉर्न                                 2 बड़े चम्मच

पत्ता गोभी                         1/2 कप

सिरका                             2 छोटा चम्मच

सोया सॉस                        2 छोटा चम्मच

नमक                               स्वादानुसार

उबले चावल                     2 कप

पिसी काली मिर्च              1/2 छोटा चम्मच

स्प्रिंग अनियन और हरा धनिया गार्निश के लिए

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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