शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

गणेश चतुर्थी : नारियल के मोदक

गणेश चतुर्थी : नारियल के मोदक

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Image Source: Google Search

दोस्तों गणेश चतुर्थी आ रही है। आज हम आपको स्वादिष्ट मोदक की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं मोदक बनाने की सरल विधि।

सामग्री

1 कप नारियल का बुरादा

1 चम्मच घी

¼ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

½ कप कंडेंस्ड मिल्क

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा काजू बादाम

विधि

सबसे पहले कढाई में घी डाल कर गरम करे। अब नारियल का बुरादा डालकर इसको थोड़ी देर के लिए भूने। अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिला दे और लगातार चलाते हुए एक मिनट तक पकाए। अंत में इसमें इलाइची पाउडर मिला दे और गैस बंद करें।

अब मोदक के सांचे में घी लगा ले। पूरी तरह से ठन्डे हो चुके मिश्रण को थोडा थोडा सांचे के दोनों तरफ  रखे। साथ ही बीच में थोडा कटे हुए काजू और बादाम रख के सांचा बंद कर दें।

अब मोदक के सांचे को खोल के मोदक निकाल ले और इसी तरह से बाकि मिश्रण का भी  मोदक बना के रख ले| तैयार है नारियल के मोदक।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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