गणेश चतुर्थी : नारियल के मोदक
दोस्तों गणेश चतुर्थी आ रही है। आज हम आपको स्वादिष्ट मोदक की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं मोदक बनाने की सरल विधि।
सामग्री
1 कप नारियल का बुरादा
1 चम्मच घी
¼ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
½ कप कंडेंस्ड मिल्क
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा काजू बादाम
विधि
सबसे पहले कढाई में घी डाल कर गरम करे। अब नारियल का बुरादा डालकर इसको थोड़ी देर के लिए भूने। अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिला दे और लगातार चलाते हुए एक मिनट तक पकाए। अंत में इसमें इलाइची पाउडर मिला दे और गैस बंद करें।
अब मोदक के सांचे में घी लगा ले। पूरी तरह से ठन्डे हो चुके मिश्रण को थोडा थोडा सांचे के दोनों तरफ रखे। साथ ही बीच में थोडा कटे हुए काजू और बादाम रख के सांचा बंद कर दें।
अब मोदक के सांचे को खोल के मोदक निकाल ले और इसी तरह से बाकि मिश्रण का भी मोदक बना के रख ले| तैयार है नारियल के मोदक।
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