शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जन्माष्टमी: व्रत के लिए नारियल सेब की बर्फी

chef shipra recipe

जन्माष्टमी: व्रत के लिए नारियल सेब की बर्फी

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जन्माष्टमी के अवसर पर अधिकतर लोग व्रत उपवास रखते हैं। ऐसे में हम आपको स्वादिष्ट नारियल सेब की बर्फी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

घिसा हुआ नारियल                 1 कप

चीनी                                        1 1/2 कप

इलायची पाउडर           1/2 बड़ा चम्मच

सेब घिसा हुआ            3 कप

बारीक कटा अखरोट        1/2 कप

पिस्ता कटा हुआ           1 बड़ा चम्मच



विधि

सबसे पहले गैस पर एक पैन को रखें और उसमें नारियल, सेब और चीनी को मिलाकर के मध्यम आंच पर पका लें । इस मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं जिससे कि सारा सेब नरम हो जाए । अब इसमें इलायची पाउडर के साथ अखरोट के टुकड़ों को भी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इस मिश्रण को एक सार होने तक पका लें ।

अब एक प्लेट में देसी घी से ग्रीसिंग कर के उसमें इस मिश्रण को डालकर अच्छी तरह से स्पैचुला की मदद से फैला ले । ऊपर से पिस्ता के टुकड़ों से गार्निश करें और थोड़ा सा ठंडा होने पर इसे बर्फी के आकार में काट लें । तैयार है सेब नारियल की बर्फी ।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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