शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जाने कैसे स्टोर करे गूंधे हुए आटे को जिससे वो काला ना पड़े

chef shipra recipe

जाने कैसे स्टोर करे गूंधे हुए आटे को जिससे वो काला ना पड़े

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आजकल के बिजी लाइफ स्टाइल में कामकाजी महिलाओं के पास वक़्त की कमी होती है। और हर बार खाना बनाते वक्त आटा गूंधना अक्सर एक चैलेंज जैसा बन जाता है। आज हम आपको एक ऐसी ही छोटी सी ट्रिक बताने जा रहे हैं जिसके प्रयोग से आप अपने गूंधे हुए आटे को आराम से चार से पांच दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकती है। और ये आटा बिल्कुल फ्रेश भी रहेगा बिल्कुल भी काला नही पड़ेगा। तो आइए जानते हैं इस ट्रिक के बारे में।

सबसे पहले आटे को रोज की तरह पानी के साथ गूंधे। आटा गूंधने के बाद अपने हाथों को रिफाइन आयल से ग्रीस करे और उसे गूंधे हए आटे पर लगा कर एक एयर टाइट डिब्बे में रख कर फ्रिज में स्टोर करे। ऐसा करने से आपका आटा दो दिनों तक काला नही पड़ता है।

यदि आपको चार से पांच दिनों के लिए आटा स्टोर करना है तो आटा गूँधते वक़्त उसमे थोड़ा सा नमक मिला दे। फिर ऊपर बताए गए तरीके से उसे स्टोर करें। आपका आटा आराम से चार से पाँच दिनी तक काला नहीं पड़ेगा।

यदि आपको ये जानकारी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी जानकारी या विभिन्न रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की जानकारी तथा रेसिपी मिलती रहे।

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