शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

झटपट तैयार होने वाला बढ़िया नाश्ता: पोहा कटलेट

झटपट तैयार होने वाला बढ़िया नाश्ता: पोहा कटलेट

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Image Source: Google Search

नाश्ते में आप सभी ने पोहा तो कई बार बनाया होगा परंतु आज हम आपके साथ फोन एक नई रेसिपी साझा करने जा रहे है जो है पोहा कटलेट। इसे बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

पोहा 1 कप

पानी 1/2 कप

दही 1 बड़ी चम्मच

ग्रेटेड उबला आलू 1 कप

हल्दी पाउडर 1/4 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

प्याज 1/4 कप बारीक (कटा हुआ)

अदरक लहसुन पेस्ट 1/4 (पिसा हुआ)

धनिया पाउडर 1 1/2 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

हरी मिर्च 1(बारीक कटी हुई)

धनिया पत्ती 2 बड़े चम्मच

विधि

सबसे पहले एक बाउल में पोहा लें और उसमें पानी डालकर लगभग 5 मिनट्स के लिए भीगा दें। अच्छी तरह से भीग जाने के बाद उसमे मैश किया हुआ आलू डालें। अब इसमें प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पत्ती और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसको कटलेट की शेप दें।

एक फ्राइंग पैन को गैस पर रखें और उसमें एक एक कटलेट को रख कर टिक्की की तरह दोनी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें। तैयार है पोहा कटलेट। इसको गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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