शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

दुर्गा अष्टमी एवं नवमी पर ऐसे बनाएं हलुए का प्रसाद

दुर्गा अष्टमी एवं नवमी पर ऐसे बनाएं हलुए का प्रसाद

दुर्गा अष्टमी एवं नवमी पर ऐसे बनाएं हलुए का प्रसाद

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दुर्गा अष्टमी एवं नवमी पर ऐसे बनाएं हलुए का प्रसाद

नवरात्रे पर हलवे का प्रसाद तो सभी अलग अलग तरीको से बनाते बनाते है। आज हम भी आपको सूजी के हलवे की स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे है।

सामग्री

किसमिस, बादाम    1 छोटा चम्मच

पानी               2 कप

चीनी              ½  कप

घी                ¼ कप

सूजी               ½ कप

इलायची  पाउडर    ½ छोटा चम्मच

विधि

सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करे और उसमे चीनी डाल दे। अब इसे चीनी के घुल जाने तक पका ले। फिर इस मिश्रण को एक किनारे ठंडा होने के लिए रख दे। अब एक गर्म कड़ाई में घी डालकर पिघला ले और इसमें सूजी को डाले और लगभग 6-7 मिनट तक भूने।

जब इसका रंग बदलने लगेगा और भूरा हो जायेगा तब इसमें तैयार किया गया चीनी का घोल मिला दे और इसे लगातार चलाते रहे। जब ये मिश्रण थोड़ा सा गाढ़ा होने लगे तब इसमें बादाम, किसमिस और इलायची पाउडर डालकर चलाते रहे जब तक घी अलग ना हो जाये। तैयार है हलवे का प्रसाद।

यदि आपको ये जानकारी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी जानकारी या विभिन्न रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की जानकारी तथा रेसिपी मिलती रहे।

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