शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

मकई के आटे से बनाये स्वादिष्ट ढोकले

मकई के आटे से बनाये स्वादिष्ट ढोकले

Spread the love

नाश्ते में ढोकले तो सभी महिलाएं कभी ना कभी बनाती ही है। पर क्या आपने कभी मक़्क़ी के आटे के ढोकले खाये है। ये बनाने में बहुत ही आसान होते हैं और स्वाद में उम्दा होते है। तो आइए जानते है इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

मक्के का आटा           2 कप

नमक                         स्वादानुसार

सोडा                          1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर       1/2 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर              1/2 छोटा चम्मच

प्याज                          1 बारीक कटा हुआ

धनिया पत्ती                4 बड़े चम्मच

साबुत धनिया             1 बड़ा चम्मच

घी                             100 ग्राम



विधि

सबसे पहले सभी सामग्रियों को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह से मिलाये। अब गर्म पानी के साथ इसका कड़ा आटा गूंध लें। अब इस आटे के छोटे छोटे से ढोकले के आकार के बाउल्स बनाये। कूकर को गैस पर रखे। इसमे नीचे एक जाली डाले। अब इसमें एक गिलास पानी डालें। उबाल आने पर जाली के ऊपर सारे ढोकले रख दे।

अब कूकर की सीटी हटा कर ढक्कन को बंद करे और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं। फिर गैस बंद को बंद करे और इन ढोकलों को सर्विंग प्लेट पर निकाल ले। ऊपर से घी को डाल कर मिक्स दाल के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

No Comments

Leave a Comment: