शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

मात्र 10 रूपए में कैसे बनाये 250 ग्राम पनीर

मात्र 10 रूपए में कैसे बनाये 250 ग्राम पनीर

Spread the love

दोस्तों जैसा की हमे पता ही है की पनीर खाने में कितना लज़ीज़ होता है और साथ ही ये महंगा भी आता है। आज हम आपको बताने जा रहे है पनीर बनाने की ऐसी विधि जिससे आप मात्र 10 रुपये में 250 ग्राम पनीर घर पर ही बना सकते है। हम बात कर रहे हैं सोया पनीर की। ये खाने में बिलकुल बाजार में मिलने वाले पनीर जैसा ही होता है। इसे कुछ लोग टोफू के नाम से भी जानते होंगे। इसमें प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। चलिए जानते है इसको बनाने की सरल विधि।

आप 1 लीटर सोया दूध लें, अब इसे उबलने को रख दें। इसे लगातार चलते रहे। अब इसमें इलाइची मिला लें। अब जब दूध बन जाये तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाये तब इसमें सिट्रिक एसिड (पानी में मिला कर) या निम्बू डाल कर दूध को फाड़ दें।

इसे जल्दी ही किसी छन्नी के ऊपर सूती कपड़ा रख कर छान कर पनीर(टोफू) और पानी को अलग कर लें। अब इन इलाइचियों को निकल कर फेंक दें। अब इसे कपड़े से ढक कर 40 से 50 मिनट्स के लिए रख  दें।

अब कपडा हटा कर देखें, आपका पनीर (टोफू) तैयार है। आप इससे पनीर की कोई सी भी रेसिपी बना सकते है।

सामग्री

सोया दूध                        1 लीटर

इलाइची                          4

सिट्रिक एसिड या निम्बू    2

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

No Comments

Leave a Comment: