मूंग दाल का स्वादिष्ट सलाद
सलाद हर भारतियों के खाने में एक प्रमुख हिस्सा होता है। सलाद खाने में टेस्टी तो होता ही है साथ ही बहुत ही पौष्टिक भी होता है। आज हम आपको मूंग दाल का सलाद बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।
सामग्री
धुली मूंग दाल 1/2 कप (रात भर भीगी हुई)
गाजर 1 छोटा चम्मच (घिसी हुई)
खीरा 2 छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)
प्याज 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च 1
शिमला मिर्च 2 छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)
नीम्बू का रस 2 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
छौक के लिए
राई 1/2 छोटा चम्मच
हींग 1 चुटकी
तेल 1/2 छोटा चम्मच
करि पत्ता 4-5
लाल मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
विधि
सबसे पहले एक बाउल में मूंग दाल, गाजर, शिमला मिर्च, खीरा, प्याज, हरी मिर्च, नीम्बू का रस और नमक डालके अच्छे से मिला ले। अब तड़का पैन गैस पे रखे। इसमें तेल को गर्म करे। फिर इसमें राई, हींग, लाल मिर्च और करि पत्ता का तड़का लगाए। गैस को बंद करे और इस तैयार तड़के को सलाद के ऊपर डाले। तैयार है मूंग दाल का स्वादिष्ट सलाद। इसको खाने के साथ सर्व करे।
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