शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

व्रत स्पेशल: स्वादिष्ट कच्चे आम की मीठी चटनी

व्रत स्पेशल: स्वादिष्ट कच्चे आम की मीठी चटनी

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आज हम आपको बताने जा रहे हैं व्रत के लिए स्वादिष्ट कच्चे आम  की  मीठी  की चटनी बनाने की सरल विधि।

सामग्री

कच्चा आम                                          2 (मध्यम )

पानी                                                    ½  कप

गुड़                                                      ½  कप

सेंधा नमक                                           ¾  छोटा चम्मच

भुना जीरा                                              1  छोटा चम्मच

गरम मसाला                                        ¾  छोटा चम्मच

पीसी काली मिर्च                                   ¼  छोटा चम्मच

विधि

कच्चे आम के छोटे टुकड़े काट ले। अब इसमें पानी डालकर 6-7 मिनट उबलने दे। जब आम गल जाये तब इसे मैश कर ले। फिर इसमें गुड़ डाले और थोड़ा सा पानी डालकर पकाये। अब इसमें सेंधा नमक, भुना जीरा, गरम मसाला और पीसी काली मिर्च डालकर गुड़ के घुलने तक पकाये। फिर ठंडा कर के सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे। अंग्रेजी में व्यंजन / रेसिपी के लिए आप यहाँ click करें।

 

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