शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

दिवाली स्पेशल: बनाएं स्वादिष्ट खीर

Chef Shipra Recipe

दिवाली स्पेशल: बनाएं स्वादिष्ट खीर

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हिन्दू धर्म में दिवाली एक बहुत बड़ा त्यौहार है। दिवाली के इस शुभ अवसर पर हम अपने चैनल की ओर से आपके सुखद और मंगल जीवन की कामना करते हैं। दिवाली के समय कुछ अलग खाने खिलने की चाह तो होती ही है। ऐसे में हम आपको स्वादिष्ट खीर की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं।

सामग्री

चावल 1 कप

दूध फुल क्रीम 1 पैकेट

मिल्क मेड 2 बड़े चम्मच

ड्राई फ्रूट्स 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)

केसर 2-3 रेशे

इलाइची पाउडर 2 चुटकी

चीनी स्वादानुसार



विधि

सबसे पहले दूध को एक मोटे तले के पतीले में उबाल लें। अब इसमें चावल डालकर धीमी आंच पर पकायें अब इसमें मिल्क मेड भी मिला लें। पूरी तरह से चावल पक जाने के बाद इसमें चीनी डालें। चीनी के घुलने के बाद इसमें केसर, इलाइची पाउडर और डॉयफ्रुइट्स भी डाल लें। इसे धीमी आंच पर पका लें।

आप इसे लगातार चलाते रहे वरना नीचे तली पर यह लग जाएगी। अब आप इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। अब गैस बंद कर के इसे ठंडा होने दें।

अब इसपर ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें। रात में इसे चाँद की रोशनी में छलनी से ढक कर रख दें। 2 से 4 घंटे के बाद इसे अंदर ले आयें और सब के साथ मिलकर खाएं।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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