शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

स्वादिष्ट फ्राइड राजमा की रेसिपी

स्वादिष्ट फ्राइड राजमा की रेसिपी

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राजमा तो हम लोग खाते ही हैं। पर आज हम आपको फ्राइड राजमा की सब्जी बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं।

सामग्री

राजमा                             250 ग्राम

चने का आटा                    50 ग्राम

गेहू का आटा                    50 ग्राम

अदरक                            1 बड़ा चम्मच (घीसा हुआ)

हल्दी पाउडर                    1/2 बड़ा चम्मच

लहसुन                            2 कलियाँ (बारीक कटी हुई)

तेल                                 तलने के लिए

हरी मिर्च                          2 (बारीक़ कटी हुई)

गरममसाला                     2 चुटकी

नमक                              स्वादानुसार



विधि

सबसे पहले राजमा को रात भर के लिए भीगा दे। अब इसको उबाल ले और इसको मैश कर ले। अब एक बाउल में सारे मसालों को अच्छी तरह से मिला ले। अब इसमें मैश किया हुआ राजमा भी डाले और मिला ले। अब इसकी टिक्किया बना ले। गैस पे तवे को रखे इन टिक्कियों को तेल से ग्रीसिंग करके दोनों तरफ से सुनेहरा होने तक मध्यम आंच पे सेक ले। तैयार है फ्राइड राजमा। इसको गर्मागर्म खाने के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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