शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

स्वादिष्ट मक्के आलू की पूरी बनाने की सरल विधि

स्वादिष्ट मक्के आलू की पूरी बनाने की सरल विधि

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आज हम आपको मक्के की आलू की स्वादिष्ट पूरी बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।

सामग्री :

मक्की का आटा :               1 कप

गेहूं का आटा :                   1 कप

उबला आलू :                     3 बड़े (मैश किया हुआ)

नमक :                              स्वादानुसार

लाल मिर्च:                         1/4 छोटी चम्मच

अजवाइन:                         1/2 छोटी चम्मच

साबुत जीरा :                     1/2 छोटी चम्मच

हरी मिर्च :                         2 बारीक़ कटी हुई

हरा धनिया :                      1/2 कप बारीक कटा हुआ

तेल:                                 तलने के लिए



विधि :

एक बाउल में सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें। अब इसमें 2 छोटे चम्मच तेल डाल दें जिससे पूड़ी खस्ता बने। जरूरत अनुसार पानी डालकर पूड़ी का सख्त आटा गूंध लें। अब इसे 20-25 मिनट्स के लिए छोड़ दें। अब हाथों पर तेल लगा लें और इसकी छोटी लोइयां तोड़ लें। तेल लगाने से ये हाथों पर चिपकता नहीं है।

पूड़ी के आकर में बेल लें और इसे गर्म तेल में डालकर सेक लें। ध्यान रखें पूड़ी थोड़ी मोटी बेलें क्यूंकि ये मक्के और आलू की है वरना ये सख्त हो जाएँगी। आपकी गर्मागर्म मक्के की पूड़ी तैयार है। इसे आचार या चटनी के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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