शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

Chef Shipra Recipe: स्पेशल दाल चाट

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Chef Shipra Recipe: स्पेशल दाल चाट

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दाल की चाट तो बहुत ही स्वादिष्ट होती है। साथ ही इसको बनाना काफी सरल होता है। आज हम आपको स्पेशल दाल चाट की रेसिपी बताने जा रहे है। तो चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री

चने की दाल        1 कप (रात भर भीगी हुई)

मिनग डाल         1 कप (रात भर भीगी हुई)

हरी मिर्च           1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

नमक              स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर   ¼ छोटा चम्मच

हींग               1 चुटकी

खटाई              1/8 छोटा चम्मच

कच्चा केला         1 (उबला हुआ)

तेल               तलने के लिए

दही               1 कटोरी (फिटा हुआ)

सेव               गार्निश करने के लिए



विधि

सबसे पहले चने की दाल और मूंग की दाल मे हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च पाउडर को डालकर बारीक पीस ले। अब इसमें हींग, खटाई और केले को अच्छी तरह से मिला ले। अब कढ़ाई को गैस पर रखें और तेल गरम करे। फिर इस मिश्रण की छोटी छोटी सी टिक्कियां बनाकर डीप फ्राई कर ले।

सर्विंग प्लेट में इन टिक्कियों को रखे और ऊपर से दही, काली मिर्च, सेव और हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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