शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

Diwali 2021: दिवाली स्पेशल – बनाएं स्वादिष्ट गरम मशरूम सूप

Chef Shipra Recipe

Diwali 2021: दिवाली स्पेशल – बनाएं स्वादिष्ट गरम मशरूम सूप

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Chef Shipra Recipe
Image Source: Google Search

हिन्दू धर्म में दिवाली एक बहुत बड़ा त्यौहार है। दिवाली के इस शुभ अवसर पर हम अपने चैनल की ओर से आपके सुखद और मंगल जीवन की कामना करते हैं। दिवाली के समय कुछ अलग खाने खिलने की चाह तो होती ही है। ऐसे में हम आपको स्वादिष्ट गर्म मशरूम सूप बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।

सामग्री

बटन मशरुम 250 ग्राम

गाजर 1

मटर 100 ग्राम

टमाटर 2

प्याज 1

दूध 1 कप

सोया सॉस 1/2 छोटा चम्मच

अदरक 1 इंच

क्रीम 2 बड़े चम्मच

टोमेटो सॉस 1 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

लहसुन 3-4 कली

विधि

सबसे पहले मशूरम को अच्छी तरह धो कर साफ़ कर लें। अब गैस पर कुकर रखें। अब इसमें ३ कप पानी और सभी सब्जियां गाजर, टमाटर, प्याज, लहसुन और मशरूम डालकर 3-4 सीटी लगने दें। जिससे की सभी सब्जियों को अच्छे मैश किया जा सके।

अब ठंडा होने पर या तो आप इसे हाथों से मैश कर लें। या फिर आप ग्राइंडर से पीस कर छान भी सकती है। अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें। इसमें इस तैयार मिश्रण को डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने दें। एक उबाल आने पर इसमें सोया सौस, टोमेटो सॉस, काली मिर्च और दूध डालकर लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। ऐसा करने से सूप गाढ़ा हो जाएगा।

अब गैस बंद कर दें। सूप को गरमा गरम बाउल में परोसे और ऊपर से बारीक कटे मशरुम के टुकड़े, धनिया पत्ती, क्रीम या मक्खन डालकर सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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