आज हम आपको बताने जा रहे हैं व्रत के लिए स्वादिष्ट साबूदाना के कबाब बनाने की सरल विधि।
सामग्री:
साबूदाना (भीगा हुआ)
1 कप
सेंधा नमक
स्वादानुसार
काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच
सिंघाड़े का आटा
1/2 कप
भुनी हुई मूंगफली
1/2 कप (मोटी पिसी हुई)
आलू (उबला हुआ)
3 बड़े
गाजर
1 घिसी हुई
अदरक
1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती
1/2 छोटा चम्मच
आइसक्रीम स्टिक्स
5-6
तेल
तलने के लिए
विधि:
सबसे पहले आलू मैश करेंगे और उसमे
साबूदाना, धनिया
पत्ती, अदरक, हरी मिर्च, गाजर, काली मिर्च, सेंधा नमक, सिंघाड़े का आटा ३
चम्मच डालकर अच्छे से मिला लें। मिश्रण में यदि नमी रह जाती है तो उसमे थोड़ा
सिंघाड़े का आटा और मिला लें।
हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर अब इस
मिश्रण के रोल बना दें तथा उसमे आइसक्रीम स्टिक लगाकर उसे थोड़ा फ्लैट कर दें। अब
एक कड़ाई में तेल गर्म करें। एक एक कर के सभी कबाब को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन
होने तक डीप फ्राई करें।
तैयार है आपके व्रत वाले साबूदाना के
कबाब, आप
इसे व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।
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