गार्लिक पाउडर एक ऐसा इंग्रीडिएंट है जो की एक आम भारतीय किचन में इस्तेमाल किया जाता है। आज हम आपको घर पर गार्लिक पाउडर बनाने की सरल विधि बताने जा रहें है। तो आइये शुरू करते हैं।
सबसे पहले लहसुन की कलियों को निकाले और उसे गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भीगा दे। ऐसा करने से इसके छिलके बहुत ही आसानी से निकल जाते है। अब सभी लहसुन की कलियों को ग्राइंडर में महीन पीस ले। फिर इस पेस्ट को निकाल के एक प्लेट में फैला ले। अब इसे दो दिनों तक धूप में सूखने के लिए रखे। ध्यान रखे की इसको बीच बीच में चलते रहे वरना ये प्लेट में चिपक जायेगा।
अच्छे से सूखने के बाद ये क्रिस्टल की तरह से हो जायेगा। एक बार फिर से इसको ग्राइंडर में महीन पीसे और छन्नी से छान ले। इस पाउडर को कांच के जार में स्टोर करे। इसको आप खाने में ऊपर से डालेंगे तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जायेगा।
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