नवरात्रि के व्रत में सभी लोगों को कुछ न कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना पसंद होता है। आज हम आपको टेस्टी पकोड़ियां बनाने की विधि बताने जा रहें हैं। आइये जानते हैं कूटू के आटे के पकौड़ियाँ बनाने की सरल विधि।
सामग्री
कूटू का आटा 1/2 कप
तेल तलने के लिए
पानी जरूरत अनुसार
आलू 1 बड़ा
सेंधा नमक स्वादानुसार
लालमिर्च 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
विधि
एक बाउल में कूटू का आटा लें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें। अब आप इस आटे को पानी डालकर मिला लें और एक घोल बना लें।
अब आप एक कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमे तेल गर्म कर लें। अब आप इस घोल में आलू के बारीक कटे टुकड़े डालकर घोल को अच्छे से लपेट लें।
अब इसको गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई करें लें। अब इसे अच्छे से तल लें। थोड़ी ही देर में इसका रंग भूरा हो जाएगा। लीजिए अब तैयार है आपकी व्रत की स्वादिष्ट कूटू की पकोड़ियां। ये धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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