शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

5 मिनट में बनाएं बिना दूध और मावे के गाजर का हलवा

Chef Shipra Recipe

5 मिनट में बनाएं बिना दूध और मावे के गाजर का हलवा

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गाजर का हलवा किसे पसंद नहीं होता। लेकिन इसको बनाने में ज्यादा समय लगता है। आज हम आपको 5 मिनट्स में गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं।

सामग्री

गाजर 1 किलो

मिल्क पाउडर आधा कप

घी 2 बड़े चम्मच

चीनी एक कप

इलायची 5

बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स स्वाद अनुसार

विधि

सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील ले। अब सभी गाजर के छोटे टुकड़े काट कर ग्राइंडर में मोटा पेस्ट बना ले। अब गैस पर मोटे तले की कढ़ाई को रखें और धीमी आंच पर इस पेस्ट को पूरी तरह से पानी सूख जाने तक भूने। क्योंकि हमने इसमें दूध या पानी किसी का भी प्रयोग नहीं किया है इसलिए इस गाजर को पकने में ज्यादा वक्त नहीं लगता।

अब इसमें चीनी, मेवा (डॉयफ्रुइट्स) और इलाइची पाउडर को डालकर धीमी आंच पर पकाते रहें। ध्यान रखें कि चीनी डालते ही इसमे थोड़ा पानी भी हो जाएगा। पानी सूखने तक इसको अच्छी तरह से भून ले। अब हम एक कटोरी में मिल्क पाउडर और एक बड़ा चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से मिला लेंगे।

ऐसा करने से हमारा इंसटेंट खोया तैयार हो जाएगा। अब इस खोए को हलवे में डालें और साथ ही में एक बड़ा चम्मच घी और डाल दे। अब इसको लगभग 1 से 2 मिनट तक तेज आंच पर भून ले। हलवे से घी अलग हो जाएगा। तैयार है गाजर का हलवा। गैस बंद कर दें ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके इसको सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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