सामग्री
दही 250 ग्राम (पानी निकला हुआ)
प्याज 2 (बारीक कटे हुए)
गाजर 3-4 (घीसी हुई)
पनीर थोड़ा सा (घीसा हुआ)
शिमला मिर्च 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
लाल मिर्च ½ छोटी चम्मच
गर्म मसाला ½ छोटी चम्मच
चाट मसाला ½ छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
आमचूर ½ छोटी चम्मच
विधि
सभी सामग्रियों को एक बाउल में अच्छी तरह से मिला ले। अब ब्रेड के किनारो को निकाल दे। फिर बेलन से ब्रेड को थोड़ा सा बेल ले जिससे ये थोड़ा सा पतला हो जाये। अब इसमें मिश्रण को डालके इसका एक टाइट रोल बना ले और इसके किनारों को पानी से अच्छी तरह से बंद कर दे। इसके ऊपर ब्रश से हल्का सा तेल लगा ले और इसे एयर फ़्रिएर में 360 डिग्री पे 6-7 मिनट के लिए रख दे। तैयार है दही के कबाब बिना तेल में डीप फ्राई किये हुए। इसको सॉस या चटनी के साथ सर्व करे।
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