शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

कुरकुरी भिंडी बनाने की सरल विधि

कुरकुरी भिंडी बनाने की सरल विधि

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भिंडी की रेसिपी लोग बहुत ही पसंद करते है। आज हम आपको ऐसी ही एक भिंडी की रेसिपी बताने जा रहें है। तो आइये जानते है कुरकुरी भिंडी बनाने की सरल विधि।

सामग्री

भिंडी                               500 ग्राम

लाल मिर्च पाउडर             1/4 छोटी चम्मच

प्याज                               100 ग्राम

कोर्न्फ्लौर                         50 ग्राम

चाट मसाला                     2 ½  छोटे चम्मच

बेसन                               ½ कप

हल्दी पाउडर                    ½ छोटा चम्मच

नमक                              स्वादानुसार



विधि

सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धो के सूखा ले। अब इसके पेले लम्बे टुकड़े काट ले। अब एक बाउल में बेसन, कोर्न्फ्लौर, नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर का गाढ़ा घोल तैयार करे। अब कढ़ाई को गैस पे रखे और तेल गर्म करे। अब कटी हुई भिंडी के टुकड़ो को इस घोल में अच्छी तरह से लपेट के डीप फ्राई करे।

अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसे आप गरमा गरम ही सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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