आज हम आपको व्रत के खाने को बढ़ाने के लिए चटपटी मसाले वाली मिर्च की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
हरी मिर्च 25-30
रिफाइंड आयल डीप फ्राई करने के लिए
सेंधा नमक स्वादानुसार
भुना जीरा 1/2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
गर्म मसाला 1/2 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
विधि
सबसे पहले कढ़ाई तेल डालकर तेज़ गर्म करें। सभी मिर्चों को चीरा लगा कर तेल में डालकर डीप फ्राई करें। मिर्च में चीरा लगाने से डीप फ्राई करते वक़्त मिर्च फटती नहीं है और आसानी से फ्राई हो जाती है। जब मिर्च का रंग बदल जाए तो सभी मिर्चों को तेल अलग कर के एक प्लेट में निकाल लें।
इन मिर्चों पर सेंधा नमक, धनिया पाउडर, भुना जीरा, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार हैं आपकी चटपटी मसाले वाली हरी मिर्च।
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