शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जन्माष्टमी स्पेशल: व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ट कूटू के आटे के पकौड़ी

chef shipra recipe

जन्माष्टमी स्पेशल: व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ट कूटू के आटे के पकौड़ी

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व्रत में लोगों को कुछ अलग सा स्वादिष्ट खाने का मन करता हैं। आज हम आपको बताने जा रहें हैं कूटू के आटे के पकौड़ी बनाने की सरल विधि।

सामग्री

कूटू का आटा                      1/2 कप

आलू                                   1 बड़ा

सेंधा नमक                           स्वादानुसार

लालमिर्च                             1/4 छोटा चम्मच

गरम मसाला                       1/4 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर                    1/4 छोटा चम्मच

तेल                                     तलने के लिए

पानी                                   जरूरत अनुसार



विधि

सबसे पहले आप एक बाउल में कूटू का आटा डालें। अब इसमें आप नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाए। अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा घोल बना लें।

अब एक कढ़ाई को गैस पर रख कर तेल गर्म करें। इस गाढ़े घोल में आलू के बारीक कटे टुकड़े डालें। आप आलू के स्लाइसेस भी डाल सकते हैं। अब इसको गर्म तेल में पकौड़ी के आकर में डालें और डीप फ्राई करें। अच्छी तरह से तल लें। इसका रंग भूरा हो जाएगा।

तैयार है आपकी व्रत की स्वादिष्ट पकौड़ी। इसे धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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