शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जाने स्वादिष्ट मखाना मूंगफली बनाने की सरल विधि

जाने स्वादिष्ट मखाना मूंगफली बनाने की सरल विधि

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मखाने खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं साथ ही बहुत ही पौष्टिक भी होते हैं। आज हम आपको मखाने मूंगफली का स्नैक बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं। आइये जाने इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री

मखाना                                                  30 ग्राम

तेल                                                       2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च                                                1

करि पत्ता                                               10

सूखी लाल मिर्च                                       1

नारियल के टुकड़े                                    8-10 (बारीक़ कटे हुए)

मूंगफली के दाने                                      1/4 कप

चने की दाल                                           2 बड़े चम्मच (भुनी हुई)

हल्दी पाउडर                                         1/4 छोटी चम्मच

आमचूर                                                 1/2 छोटी चम्मच

पुदीना पाउडर                                        1 छोटी चम्मच

लहसुन पाउडर                                       1/4 छोटी चम्मच

काला नमक                                           1/2 छोटी चम्मच

नमक                                                    स्वादानुसार



विधि

सबसे पहले मखानो को बिना घी या तेल के रोस्ट करे। अब एक पैन को गैस पर रखे और उसमे तेल को डाले। अब इसमें करि पत्ता और हरी मिर्च को तड़काये। अब इसमें चना दाल और मूंगफली को डाले और 3 से 4 मिनट्स तक पकाये। अब इसमें हल्दी पाउडर, सूखी लाल मिर्च और नारियल के टुकड़ो को डाले और अच्छी तरह से मिला ले। जब सारे मसाले अच्छे से भुन जाए तब उसमे मखानो को डाले और 5 से 7 मिनट्स तक भूने। अब इसमें लहसुन पाउडर, नमक और काला नमक भी डाले और मिला ले। अंत में इसमें आमचूर और पुदीना पाउडर मिला कर गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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