शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

लज़ीज़ और स्वादिष्ट मक्खनी ग्रेवी

chef shipra recipe

लज़ीज़ और स्वादिष्ट मक्खनी ग्रेवी

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ग्रेवी तो हर किसी के घर में अलग अलग प्रकार से बनती ही है। किसी को थिक ग्रेवी पसंद होती है तो किसी को पतली। कोई तीखा ज्यादा रखता है तो कोई साधारण। आज हम आपको लज़ीज़ और स्वादिष्ट मक्खनी ग्रेवी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसको बनाना बहुत ही सरल है।

सामग्री

टमाटर             3 बड़े (बारीक कटे हुए)

लौंग               2

काजू               4-5

मक्खन             1 बड़ा चम्मच

जीरा               1/2 छोटा चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट   2 छोटे चम्मच

प्याज              1/2 कप (बारीक कटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर     1 छोटा चम्मच

क्रीम               3 बड़े चम्मच

गर्म मसाला          1/4 छोटा चम्मच

कसूरी मेथी          1/2 छोटा चम्मच

टोमैटो सॉस         1 छोटा चम्मच

चीनी               1 छोटा चम्मच

नमक              स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले ग्राइंडर मे टमाटर, काजू और लौंग का पेस्ट बना ले। अब गैस पर कढ़ाई को चढ़ाए और उसमें मक्खन डाले। जीरा चटकाए फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्ट और प्याज को डालकर भूने। अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसमे टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, क्रीम, कसूरी मेथी, टोमेटो सॉस, चीनी और नमक को डालकर एक उबाल आने तक पकाये। तैयार है आपकी मक्खनी ग्रेवी। इसमे आप अपनी मनपसंद की सब्जी डालकर गर्मागर्म नान के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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