लज़ीज़ और स्वादिष्ट मक्खनी ग्रेवी
ग्रेवी तो हर किसी के घर में अलग अलग प्रकार से बनती ही है। किसी को थिक ग्रेवी पसंद होती है तो किसी को पतली। कोई तीखा ज्यादा रखता है तो कोई साधारण। आज हम आपको लज़ीज़ और स्वादिष्ट मक्खनी ग्रेवी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसको बनाना बहुत ही सरल है।
सामग्री
टमाटर 3 बड़े (बारीक कटे हुए)
लौंग 2
काजू 4-5
मक्खन 1 बड़ा चम्मच
जीरा 1/2 छोटा चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट 2 छोटे चम्मच
प्याज 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
क्रीम 3 बड़े चम्मच
गर्म मसाला 1/4 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी 1/2 छोटा चम्मच
टोमैटो सॉस 1 छोटा चम्मच
चीनी 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले ग्राइंडर मे टमाटर, काजू और लौंग का पेस्ट बना ले। अब गैस पर कढ़ाई को चढ़ाए और उसमें मक्खन डाले। जीरा चटकाए फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्ट और प्याज को डालकर भूने। अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसमे टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, क्रीम, कसूरी मेथी, टोमेटो सॉस, चीनी और नमक को डालकर एक उबाल आने तक पकाये। तैयार है आपकी मक्खनी ग्रेवी। इसमे आप अपनी मनपसंद की सब्जी डालकर गर्मागर्म नान के साथ सर्व करें।
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