शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

वेज सीक कवाब बनाने की सरल विधि

वेज सीक कवाब बनाने की सरल विधि

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वेज सीक कवाब खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है साथ ही इसको बनाना भी बहुत आसान होता है। तो आइए जानते हैं वेज सीक कवाब बनाने की सरल विधि।

सामग्री

उबला आलू                               5

उबली गाजर                              1

उबली फूलगोभी                         ½

उबली सेम                                 ½  कप

उबला हरा मटर                          ¼  कप

हरी मिर्च                                    3 (बारीक कटी हुई)

अदरक                                     ½  इंच (बारीक कटी हुई)

नमक                                        स्वादानुसार

चाट मसाला                               ½  बड़ा चम्मच

हल्दी पाउडर                             ½  छोटा चम्मच

गर्म मसाला                                ½  बड़ा चम्मच



विधि

सबसे पहले एक बाउल में सभी उबली सब्जियों, हरी मिर्च, अदरक और अन्य सभी सामग्रियों को डालके अच्छी तरह से मिला ले। अब इस मिश्रण को सीक पे लगा ले। तेल से इसकी ग्रीसिंग करे और मध्यम आंच पे सेके। धयान रखे बीच बीच में इसे निकाल के इस्पे तेल की ग्रीसिंग करते जाये और सुनेहरा होने तक भूने।

तैयार है वेज सीक कवाब। इसको हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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