शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

व्रत पर बनाएं सबके पसंद के स्नैक

व्रत पर बनाएं सबके पसंद के स्नैक

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व्रत पर कुछ न कुछ खाने की इच्छा सभी की रहती है। आज हम आपको स्वादिष्ट साबूदाने के स्नैक की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

साबूदाना                                   1/2 कप

आलू                                         1 मध्यम आकार का (बारीक कटा)

नीम्बू                                         1/2 चम्मच

धनिया पत्ती                               गार्निश करने के लिए

रिफाइंड आयल                         1 बड़ा चम्मच

साबुत जीरा                               1/4 छोटी चम्मच

सेंधा नमक                                स्वादानुसार

लाल मिर्च                                  1/4 छोटी चम्मच



विधि

एक कढ़ाई को गैस पर रख कर तेल गर्म करें। अब आप जीरा डालकर तड़काएं। अब इसमें बारीक कटा हुआ आलू डालें। अब सेंधा नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसे 2-4 मिनट्स के लिए ढक कर पकने के लिए छोड़ दें। इससे आपके आलू पक जाएंगे। आप इसमें पानी भूलकर भी नहीं डालें। अब ढक्कन को हटा कर भीगे हुए साबूदाना को डालें और अच्छे मिलाएं।

थोड़ी देर तक इसे लगातार अच्छे से चलते रहें। अब गैस बंद कर दें। इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें नीम्बू का रस डालकर अच्छे से मिला लें तथा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें। इसे गरमा गर्म ही सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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