शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

कैसे निकाले दूध से मोटी सी मलाई

कैसे निकाले दूध से मोटी सी मलाई

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दूध तो सभी महिलाये रोज ही उबालती है पर उसमे से मोटी सी मलाई निकालना सबके लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है। आज हम आपको एक ऐसा ही आसान सा तरीका बताने जा रहे है जिसके प्रयोग से आप भी अपने रोज वाले दूध से बहुत ही मोटी सी मलाई निकाल सकती है। तो आइये शुरू करते है।

सबसे पहले एक पैन में दूध को एक उबाल आने तक पकाये। ध्यान रखे की सिर्फ एक ही उबाल देना है। जब दूध में उबाल आने लगे तब उसे ऊपर तक आने दे उसके बाद ही गैस को बंद करे। अब दो तीन मिनट्स के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दे जिससे ऊपर आई मलाई बैठ जाये। अब इस पर जाली ढक दे और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे। ध्यान दे की इस पर प्लेट को नहीं ढकना है। यदि आपकी पास दूध ढकने वाली जाली नहीं है तो चलनी का प्रयोग करे।



जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जायेगा तब उसे फ्रिज में सात से आठ घंटो के लिए रखे। इसके बाद दूध को फ्रिज से निकाले। अब आपके दूध में बहुत ही मोटी सी मलाई पड़ चुकी है। इसे किसी फोर्क की सहायता से निकाल ले।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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