शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

नवरात्रे में आपके खाने के स्वाद को दुगना कर देगी इसकी चटनी

नवरात्रे में आपके खाने के स्वाद को दुगना कर देगी इसकी चटनी

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नवरात्रे में हम लोग अक्सर खाते तो बहुत कुछ हैं पर टेस्टी न होने के कारण मजा नहीं आता। आज हम आपको अमरुद की चटनी की रेसिपी बताने जा रहें हैं जो की आपके खाने के स्वाद को दुगना कर देगी। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

अमरुद                     200 ग्राम

काली मिर्च पाउडर    ¼ छोटी चम्मच

हरी मिर्च                   2-3

अदरक                    1 इंच का टुकड़ा

धनिया पत्ती             ¼ कप

नीम्बू रस               1/2 बड़ा चम्मच

काला नमक           ½ छोटा चम्मच

सेंधा नमक              ½ छोटा चम्मच

भुना जीरा पाउडर     1/2 छोटा चम्मच



विधि

सबसे पहले अमरुद को काट के इसके अंदर के बीजो को निकाल ले। अब इसके छोटे छोटे टुकड़े काट ले। फिर ग्राइंडर में अमरुद, अदरक, हरी मिर्च, नीम्बू रस, धनिया पत्ती, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर को डालकर महीन पीसे । तैयार है अमरुद की स्वादिष्ट चटनी   इस नवरात्रे के लिए । इसको खाने के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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