शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

मलाईदार कुल्फी बनाएं सिर्फ आधे कप दूध से

मलाईदार कुल्फी बनाएं सिर्फ आधे कप दूध से

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गर्मियों के मौसम में ठंडी चीज़े खाने का मज़ा ही कुछ और है। और अगर ये ठंडी चीज़ हो मलाईदार कुल्फी तो क्या कहना। बच्चों की तो ये फेवरेट डिश होती है। तो आइये जाने कैसे बनायें इन गर्मियों में मलाईदार कुल्फी और वो भी सिर्फ आधे कप दूध से। चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री

दूध                             1/2 कप

केसर                          1 चुटकी

मलाई                          1 बाउल

पीसी चीनी                      स्वादानुसार

इलाइची पाउडर              2 छोटा चम्मच

बादाम                          5 बारीक़ कटा हुआ

पिस्ता                          10 बारीक़ कटे हुए



विधि

सबसे पहले आधा कप तेज़ गर्म दूध ले और इसमें केसर की पत्तियां डालके अच्छी तरह से मिला ले। अब एक बाउल में मलाई ले। अब इसको चम्मच से अच्छी तरह से फेट ले जिससे इसमें कोई भी गुठली ना बचे। अब इसमें पीसी चीनी को मिला ले। अब इसमें केसर वाला दूध, इलाइची पाउडर और  बारीक़ कटा हुआ बादाम और पिस्ता भी डाले और अच्छी तरह से मिला ले। अब इस तैयार मिश्रण को कुल्फी के मोउल्ड्स में डाले और फ्रीजर में 8 से 10 घंटो के लिए रख दे।

तैयार है स्वादिष्ट मलाईदार कुल्फी सर्व करने के लिए।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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