मलाईदार कुल्फी बनाएं सिर्फ आधे कप दूध से

गर्मियों के मौसम में ठंडी चीज़े खाने का मज़ा ही कुछ और है। और अगर ये ठंडी चीज़ हो मलाईदार कुल्फी तो क्या कहना। बच्चों की तो ये फेवरेट डिश होती है। तो आइये जाने कैसे बनायें इन गर्मियों में मलाईदार कुल्फी और वो भी सिर्फ आधे कप दूध से। चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री

दूध                             1/2 कप

केसर                          1 चुटकी

मलाई                          1 बाउल

पीसी चीनी                      स्वादानुसार

इलाइची पाउडर              2 छोटा चम्मच

बादाम                          5 बारीक़ कटा हुआ

पिस्ता                          10 बारीक़ कटे हुए



विधि

सबसे पहले आधा कप तेज़ गर्म दूध ले और इसमें केसर की पत्तियां डालके अच्छी तरह से मिला ले। अब एक बाउल में मलाई ले। अब इसको चम्मच से अच्छी तरह से फेट ले जिससे इसमें कोई भी गुठली ना बचे। अब इसमें पीसी चीनी को मिला ले। अब इसमें केसर वाला दूध, इलाइची पाउडर और  बारीक़ कटा हुआ बादाम और पिस्ता भी डाले और अच्छी तरह से मिला ले। अब इस तैयार मिश्रण को कुल्फी के मोउल्ड्स में डाले और फ्रीजर में 8 से 10 घंटो के लिए रख दे।

तैयार है स्वादिष्ट मलाईदार कुल्फी सर्व करने के लिए।

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