शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

ChefShipra Cooking: इस सर्दियों में मज़ा उठाएं लज़ीज़ खुम्ब कबाब का

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ChefShipra Cooking: इस सर्दियों में मज़ा उठाएं लज़ीज़ खुम्ब कबाब का

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सर्दियों के मौसम में यदि गर्मागर्म चाय के साथ गर्मागर्म और चटपटा नाश्ता मिल जाए तो सभी को मज़ा आ जाता है। तो आज हम (#chefshipra cooking) सर्दियों के मौसम के लिए बढ़िया आसान और लज़ीज़ नाश्ता बनाने की सरल सी रेसिपी आपके साथ साझा करने जा रहे है।

सामग्री

मशरुम                                      1/2 पैकेट

दही                                           1 छोटा चम्मच

बेसन                                         1 छोटा चम्मच

चाट मसाला                               स्वादानुसार

लहसुन पेस्ट                               1/4 छोटा चम्मच

तेल                                           1  चम्मच

अदरक पेस्ट                               1/2 छोटा चम्मच

नमक                                        स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले सभी मशरुम को अच्छी तरह से धो कर सुखा लें। फिर सभी मशरुम को दो टुकड़ो में काट ले। अब एक बाउल में दही, बेसन, लहसुन अदरक पेस्ट और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिला ले और लगभग आधे घंटे के लिए ढक कर रख दे।  अब इसमें मशरुम के टुकड़ो को अच्छी  मिला ले।

अब एक फ्राइंग पैन को गैस पर रखे और उसमे  इन टुकड़ो को पूरी तरह से पक जाने तक धीमी आंच पर रोस्ट करे। तैयार है लज़ीज़ खुम्ब कबाब। ऊपर से चाट मसाला बुरक कर कटी हुई प्याज के साथ गर्मागर्म सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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