आज हम आपको संडे के नाश्ते के लिए स्वादिष्ट आलू की पूड़ी की रेसिपी बताने जा रहें हैं। इसको बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधि।
सामग्री
आटा 2 कप
आलू (उबला हुआ) 2 बड़े
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच
सफ़ेद तिल (भुना हुआ) 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच
अजवाइन 1 छोटा चम्मच
सूजी 2 बड़े चम्मच
धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च 2
विधि
सबसे पहले एक बाउल में आलू का पेस्ट बना लें। अब इसमें आटा, नमक, लाल मिर्च, सफ़ेद तिल, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन, सूजी, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर आटा गूंध लें। एक बड़ा चम्मच तेल आटे में डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस आटे को ढक कर 15 मिनट्स के लिए रख दें।
अब एक गैस पर कडाई में तेल गर्म करने को रख दें। इस आटे के पेड़े बना लें और गोल बेल कर तल लें। गर्मागर्म आलू की पूड़ी हरे धनिया की चटनी या आचार के साथ सर्व करें।
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