शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

संडे स्पेशल: नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट आलू की पूड़ी

aloo ki pudi

संडे स्पेशल: नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट आलू की पूड़ी

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आज हम आपको संडे के नाश्ते के लिए स्वादिष्ट आलू की पूड़ी की रेसिपी बताने जा रहें हैं। इसको बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधि।

सामग्री

आटा 2 कप

आलू (उबला हुआ) 2 बड़े

नमक स्वादानुसार

लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच

सफ़ेद तिल (भुना हुआ) 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच

जीरा 1 छोटा चम्मच

अजवाइन 1 छोटा चम्मच

सूजी 2 बड़े चम्मच

धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई 1 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च 2



विधि

सबसे पहले एक बाउल में आलू का पेस्ट बना लें। अब इसमें आटा, नमक, लाल मिर्च, सफ़ेद तिल, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन, सूजी, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर आटा गूंध लें। एक बड़ा चम्मच तेल आटे में डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस आटे को ढक कर 15 मिनट्स के लिए रख दें।

अब एक गैस पर कडाई में तेल गर्म करने को रख दें। इस आटे के पेड़े बना लें और गोल बेल कर तल लें। गर्मागर्म आलू की पूड़ी हरे धनिया की चटनी या आचार के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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