शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

लज़ीज़ जायकेदार आलू के लोलीपोप

लज़ीज़ जायकेदार आलू के लोलीपोप

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लज़ीज़ जायकेदार आलू के लोलीपोप एक ऐसा व्यंजन है जो की बच्चो और युवा वर्ग में बहुत ही प्रचलित और उनकी पसंदीदा डिश है| इसको बनाना बहुत ही सरल है, आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि |


सामग्री

मैदा 2 बड़ा चम्मच

उबले आलू 1/2 कप

महीन कटा प्याज 1/4 कप

महीन कटी धनिया पत्ती 2-3 बड़ा चम्मच

ब्रेडक्रम्ब्स 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच

अमचूर पाउडर ½ छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

बनने का तारिका

उबले आलू को मैश करे | मैदा छोड के उपरोक्त सभी चीज़ों को मिला ले | अब इस मिश्रण को आटे की तरह सान ले | अब हम मैदा लेंगे और उसमे पानी मिला कर पतला कर लेंगे | अब 1/4 कप ब्रेडक्रम्ब्स में ½ छोटा चम्मच मिर्च फ्लेक्स मिला लेंगे | अब इस मिश्रण में ½ छोटा चम्मच इतालियन  सिज़्ज़्लिंग मिला ले | अब थोड़े से आलू मिश्रण को ले और हाथों में तेल लगा के उसकी छोटी लोई बना ले | फिर उसे मैदे के मिश्रण में डुबा दे | फिर उसे निकल के ब्रेडक्रम्ब्स उस पे लगा ले | फिर मध्यम आंच पर गरम तेल में उसे डीप फ्राई कर ले गोल्डन ब्राउन होने तक |

डिप बनाने का तरीका

3 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, ¼ कप दही, 2 बड़ा चम्मच महीन कटा प्याज, महीन कटी धनिया पत्ती, 1 छोटा चम्मच चीनी और नमक को एक बाउल में मिला ले | गार्निश करे महीन कटी धनिया पत्ती से| तैयार आलू के बॉल्स में टूथपिक लगा ले और सर्व करे गरमा गरम इस डिप के साथ |

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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