आँवले की चटनी बनाने की सरल विधि
चटनी वैसे तो किसी भी खाने का ज़ायका बढ़ा देती है। लेकिन अगर ये चटनी आमले की हो तो क्या कहना। आमले की चटनी स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
आवला 100 ग्राम
हरा धनिया 100 ग्राम
हरी मिर्च 4
नमक स्वादानुसार
भुना जीरा ½ छोटा चम्मच
हींग 1 चुटकी
काली मिर्च 10
पानी ज़रूरतानुसार
विधि
सबसे पहले आंवले को काट के उसके बीज निकाल ले। फिर धनिया को धो केर साफ़ केर ले और मोटा मोटा काट ले। इन दोनों को ग्राइंडर में डालदे। इसमें हरी मिर्च, नमक, जीरा, हींग, काली मिर्च और पानी को डालकर महीन पीस ले। तैयार है आंवले की तीखी चटनी। इसको खाने के साथ या समोसे के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
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