शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

आलू मेथी की सब्जी बनाने की सरल विधि

आलू मेथी की सब्जी बनाने की सरल विधि

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आलू मेथी की सब्जी बड़ी ही स्वादिष्ट होती है। और अगर इसे धनिये की चटनी के साथ खाया जाए तो इसका क्या कहना। आज हम आपको आलू मेथी की सब्जी बनाने की सरल विधि बताने जा रहें है।

सामग्री

आलू                                         3 बड़े

मेथी                                          1/2 कप (बारीक़ कटी हुई)

हरी मिर्च                                    2-3

नमक                                        स्वादानुसार

लाल मिर्च                                  1/4 छोटी चम्मच

तेल                                           1/2 छोटी चम्मच



विधि

सबसे पहले मेथी को अच्छी तरह से दो तीन बार पानी से धो ले जिससे उसकी सारी मिट्टी निकल जाये। अब गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे तेल को गर्म करे। अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालदे। फिर इसमें मेथी डाले और अब इसमें आलू के टुकड़े, नमक और लाल मिर्च को दाल के अच्छी तरह से मिला ले। अब इसे ढक दे और गैस को धीमा कर दे। 5-7 मिनट तक इसको पकने दे। अबइसका ढक्कन हटा दे। और चेक करे की आलू पक गया है या नहीं। यदि नहीं पका है तो इसे फिर से ढक दे। अन्यथा इसे भून ले।

तैयार है आलू मेथी की सब्जी। इसको पराठो के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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