कच्चे केले के दही भल्ले
दही भल्ले तो सभी को पसंद आते हैं। इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं खासतौर पर बच्चे। पर आज हम आपको कच्चे केले से दही भल्ले बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं।
सामग्री
कच्चे केले 4-5
दही 300 ग्राम
नमक स्वादानुसार
चीनी स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
हर धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
अदरक 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
चाट मसाला गार्निश करने के लिए
तेल तलने के लिए
विधि
सबसे पहले केले को उबाल लें और अच्छे से मैश कर ले। अब इसमें हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और जीरा डाल कर अच्छी तरह से मिला ले। अब इसके लगभग 10 बड़े बना ले। गैस पे कढ़ाई को रखे और तेल गरम करे। फिर सभी बड़ो को डीप फ्राई करें।
एक पेपर नैपकिन पर इन सभी को निकाल ले। एक बाउल ले उसमे दही, नमक और चीनी को डालके मिला ले। अब एक सर्विंग प्लेट में थोड़ा सा दही डाले। उसके ऊपर तैयार बड़े रखे। ऊपर से फिर से दही को डाले। अब ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती से गार्निश करे। तैयार है कच्चे केले के दही भल्ले।
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