शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

घर पर बनाएं मावे के स्वादिष्ट पेड़े

घर पर बनाएं मावे के स्वादिष्ट पेड़े

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मावा के पेड़े बनाने में बहुत ही आसान है और ये सभी को बहुत ही पसंद भी आते है। जब कभी भी किसी के स्वागत में या किसी त्यौहार पर आप चाहे इसे बना सकते है। तो आइए जानते है मावा पेड़ा बनाने का तरीका।

विधि

सबसे पहले गैस को खोल ले और एक पैन को गरम कर ले। अब मावा को इसमें डालें और भूने। इसमें 2 चम्मच घी डाल ले इससे मावा जल्दी भी भुन जायेगा और पैन की तली में लगेगा भी नहीं। मावे को हल्का भूरा होने तक भुने फिर गैस को बंद कर ले और इसे ठंडा होने के लिए रख दे। जब मावा बिलकुल हल्का सा गर्म रह जाये जिसमे की आप अपने हाथ को डाल सके तब उसमे भूरा और 4 इलाइची का पाउडर डाल के अच्छे से मिला ले। अब अपने हाथों में थोड़ा सा मावा ले कर उसे पेड़े की शेप दे और उसे ऊपर से पतले कटे पिस्ते और इलायची दाने से गार्निश करे। तैयार है स्वादिष्ट पेड़े सर्व करने के लिए।


सामग्री

मावा                        1 ½ कप

भूरा (पिसी चीनी)     1 कप

घी                           2 छोटे चम्मच

इलायची                  5-7

पिस्ता                     10-12

आज की टिप :  प्याज को छीलने के बाद थोड़ी देर पानी में डालने के बाद काटे इससे आपके आंसू नहीं निकलेंगे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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