शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जन्माष्टमी स्पेशल: नारियल की खीर

chef shipra recipe

जन्माष्टमी स्पेशल: नारियल की खीर

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जन्माष्टमी का पर्व आ रहा हैं। ऐसे में अधिकतर लोग व्रत तो रखते ही हैं। आज हम आपको नारियल की खीर की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

दूध फुल क्रीम                        1 लीटर

बादाम पिस्ता                           1/2 कप बारीक कटे हुए

चीनी                                        1/2 कप

इलाइची पाउडर                      1/4 छोटा चम्मच

कच्चा नारियल                         1

केसर                                       2-3 रेशे दूध में भीगे हुए

देसी घी                                   1 बड़ा चम्मच

विधि

सबसे पहले नारियल को घिस लें। अब गैस पर कड़ाई को रखें और उस में घी को गर्म करें। घिसा हुआ नारियल डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूने। अब गैस को बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें।

अब एक मोटे तले के पैन में दूध को उबालें। गैस को धीमा कर दें और दूध आधा हो जाने तक गाढ़ा करें।

अब इसमें नारियल डालकर धीमी आंच पर पकने दें। अच्छी तरह से पक जाने के बाद इसमें चीनी, केसर वाला दूध, बादाम, पिस्ता और इलाइची पाउडर डाल दें। थोड़ी देर पकाएं। अब इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें। ऊपर से डॉयफ्रुइट्स डालकर इसे ठंडा ठंडा सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

 

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