शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जब कोई भी सब्जी ना हो घर पर तो बनाये इसे

chef shipra recipe

जब कोई भी सब्जी ना हो घर पर तो बनाये इसे

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कभी कभी घर में कोई सब्जी नहीं होती है बनाने की लिए ऐसे में क्या करें। आज हम आपको इसी के बारे में बताने जा रहें हैं। आप ऐसे में दही ग्रेवी बना सकती है। ये रेसिपी यू. पी. और बिहार में काफी जयादा प्रचलित है। यह बनाने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही ज्यादा टेस्टी। आइये जानते है इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री

दही                     2 कप (फिटा हुआ)

नमक                    स्वादानुसार

मिर्च पाउडर              1/4 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर              1/4 छोटी चम्मच

प्याज                    1 बड़ा

चीनी                    1/2 छोटा चम्मच

तेल                      1 बड़ा चम्मच



विधि

सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म करे। अब इसमें प्याज को डालकर गुलाबी होने तक भूने। अब इसमें नमक, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर को डालकर इसको थोड़ी देर भूनें। जिससे की हल्दी पूरी तरह से पक जाए। अब इसमें फिटा हुआ दही डाले और तुरंत गैस बंद कर दे अन्यथा दही फट जाएगा। अब इसमें चीनी को डाले और इसको अच्छी तरह से मिलाये।

तैयार है दही की झटपट तैयार होने वाली सब्जी। इसको गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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