शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जाने व्रत वाली स्वादिष्ट खीर की रेसिपी

Chef shipra vrat recipe

जाने व्रत वाली स्वादिष्ट खीर की रेसिपी

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आज हम आपको एक व्रत के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बन जाने वाली खीर के बारे में बताने जा रहे है। ये बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिए भी अच्छी है। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

मखाने           50 ग्राम

देसी घी          1/2 बड़ा चम्मच

चीनी            2 बड़े चम्मच या स्वादानुसार

इलाइची पाउडर   3-4 चुटकी

दूध              1 1/2 कप



विधि

एक कढ़ाई को गैस पर गर्म करने को रखें। अब इसमें देसी घी को डालें। घी गर्म होने के बाद अच्छे से साफ़ किये हुए मखानो को इसमें डाले और भूने। इसे लगातार चलाते रहें। थोड़ी देर में ही मखाने सुनहरे हो जाएंगे। अब आप गैस बंद कर दें और इसको थोड़ा ठंडा होने को रख दें।

अब इन माखनो को ग्राइंडर में मोटा ग्राइंड लें। अब एक पैन में दूध को उबाल आने तक गर्म करें। फिर इसमें सभी ग्राइंड किये हुए मखानो और चीनी को डालकर पकाएं। अंत में इसमें इलाइची पाउडर मिला दें और फिर गैस को धीमा करे। 8-10 मिनट्स तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। छोटी इलाइची के दानो से गार्निश करे और ठंडा होने पर सर्व करें।

यदि आपको ये जानकारी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी जानकारी या विभिन्न रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की जानकारी तथा रेसिपी मिलती रहे।

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