जाने व्रत वाली स्वादिष्ट खीर की रेसिपी
आज हम आपको एक व्रत के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बन जाने वाली खीर के बारे में बताने जा रहे है। ये बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिए भी अच्छी है। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
मखाने 50 ग्राम
देसी घी 1/2 बड़ा चम्मच
चीनी 2 बड़े चम्मच या स्वादानुसार
इलाइची पाउडर 3-4 चुटकी
दूध 1 1/2 कप
विधि
एक कढ़ाई को गैस पर गर्म करने को रखें। अब इसमें देसी घी को डालें। घी गर्म होने के बाद अच्छे से साफ़ किये हुए मखानो को इसमें डाले और भूने। इसे लगातार चलाते रहें। थोड़ी देर में ही मखाने सुनहरे हो जाएंगे। अब आप गैस बंद कर दें और इसको थोड़ा ठंडा होने को रख दें।
अब इन माखनो को ग्राइंडर में मोटा ग्राइंड लें। अब एक पैन में दूध को उबाल आने तक गर्म करें। फिर इसमें सभी ग्राइंड किये हुए मखानो और चीनी को डालकर पकाएं। अंत में इसमें इलाइची पाउडर मिला दें और फिर गैस को धीमा करे। 8-10 मिनट्स तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। छोटी इलाइची के दानो से गार्निश करे और ठंडा होने पर सर्व करें।
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