शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

झटपट तैयार होने वाला प्याज का स्वादिष्ट अचार

झटपट तैयार होने वाला प्याज का स्वादिष्ट अचार

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आचार तो वैसे ही किसी भी खाने का जायका और स्वाद अधिक बढ़ा देता है। और अगर ये आचार बना हो प्याज का तो क्या कहना। आज हम आपको प्याज का आचार बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।

सामग्री

सफ़ेद प्याज                               500 ग्राम

पीसी राई                                   3 छोटे चम्मच

कलौंजी                                     2 छोटे चम्मच

नमक                                        स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर                       1 छोटा चम्मच

सरसो का तेल                            50 मिली लीटर

हल्दी पाउडर                             1/2 छोटा चम्मच

विधि

सबसे पहले प्याज को अच्छे से धो के सूखा ले। अब सुखी हुई प्याज में क्रॉस के निशान में चीरा लगा ले। अब एक बाउल में सारे मसालों को मिला ले। अब प्याज के चीरे में इस मसाले को अच्छे से भर ले। तैयार प्याज को एक कांच के जार में रखे और ऊपर से तेल डाले। अब इस जार को दो दिनों तक धूप में रखे। तैयार है प्याज का स्वादिष्ट अचार।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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