शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

झटपट तैयार होने वाली स्वादिष्ट डबल लेयर की बर्फी

झटपट तैयार होने वाली स्वादिष्ट डबल लेयर की बर्फी

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सभी जानते है आजकल के संक्रमण भरे माहौल में बहार का कुछ भी खाना खतरनाक साबित हो सकता है। तो ऐसे में घर पर ही बनाएं एक दम आसान सी रेसिपी के साथ स्वादिष्ट डबल लेयर की बर्फी।

सामग्री

घिसा हुआ नारियल 2 कप

पिसी चीनी 1 1-2 कप

कंडेंस्ड मिल्क 1/2 कप

नारंगी फ़ूड कलर 1-2 बूंद

विधि

सबसे पहले एक बाउल में नारियल, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क को डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। अब इसको दो हिस्सों में बाट लें। एक हिस्से में नारंगी फ़ूड कलर मिला लें । अब एक ट्रे को घी से ग्रीस करके उसमें सफेद वाले पेस्ट को अच्छी तरह से फैला लें । अब इसको लगभग 5 मिनट्स के लिए फ्रीजर में रखें। इसके बाद ट्रे को निकाल कर उसी के ऊपर नारंगी कलर वाले पेस्ट को अच्छी तरह से मिला लें । और एक बार फिर से इसको लगभग 5 मिनट्स के लिए फ्रीजर में रखें।

अब इसको निकाल कर चांदी की वर्क से सजा दें और मन चाहे आकार में काट कर सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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