शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

तोरई की स्वादिष्ट ग्रेवी वाली सब्जी

तोरई की स्वादिष्ट ग्रेवी वाली सब्जी

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तोरई का नाम सुनकर लोगो को लगता है की रोगियों वाले खाने की बात हो रही है। परन्तु आज हम आपको तोरई की ग्रेवी वाली सब्जी बनाना बताने जा रहे हैं जो की बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

तोरई                    1/2 किलो

तेल                      1 बड़ा चम्मच

नमक                  स्वादानुसार

लाल मिर्च             1/4 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर        1/4 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर       1/4 छोटा चम्मच

प्याज                     1 मध्यम



विधि

सबसे पहले कूकर को गैस पर रखे और तेल गरम करे। अब इसमें मिटी कटी प्याज को डाले और गुलाबी होने तक भून लें। अब इसमें छोटे टिकड़ो में कटी तोरई, नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर को डाले और अच्छी तरह से भून लें। अब कूकर को ढक दे और थोड़ी देर इसे ऐसे ही पकने दे। थोड़ी देर के बाद जब तोरई से पानी छूटने लगे तब 8सको एक बार अच्छे से चला के कूकर को बंद कर दे।

एक सीटी आने दे और गैस बंद करे। कूकर को अपने आप खुलने दे। तैयार है तोरई की ग्रेवी वाली स्वादिष्ट सब्जी। इसको रोटियों के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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