शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

तोरई के छिलकों से बनाये स्वादिष्ट सब्जी

तोरई के छिलकों से बनाये स्वादिष्ट सब्जी

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तोरई तो सभी महिलाएं बनाती ही है। पर क्या आपने कभी तोरई के छिलकों की सब्जी बनाई है। ये बनाने में बहुत ही आसान है और स्वाद में बहुत ही अच्छी होती है। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

तोरई के छिलके

नामक                          स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर          1/4 छोटा चम्मच

अजवाइन                      1/4 छोटा चम्मच

तेल                               1 बड़ा चम्मच



विधि

सबसे पहले सभी छिलको को अच्छी तरह से धो ले और छोटे टुकड़ों में काट ले। अब कूकर में तेल डाल और गर्म करें। अब इसमें अजवायन डाले और भूने। फिर इसमें तोरई के छिलके, नामक और लाल मिर्च को डाले और अच्छे से मिलाये। अब इसमें 1 बेफ चम्मच पानी डाले और 1 सीटी आने दे। गैस को बंद करे और कूकर को अपने आप ही खुलने दे।

कूकर के खुल जाने पर इसको थोड़ा सा भून लें। तैयार है तोरई के छिलकों की स्वादिष्ट सब्जी। इसकी गर्मागर्म परांठो के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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