शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

नवरात्रे दुर्गा अष्टमी और महानवमी प्रसाद में स्वादिष्ट काले चने बनाने की सरल विधि

नवरात्रे दुर्गा अष्टमी और महानवमी प्रसाद में स्वादिष्ट काले चने बनाने की सरल विधि

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आज हम आपको बताने जा रहे है नवरात्रे के व्रत के प्रसाद में काले चने बनाने की सरल विधि।

सामग्री:

काले चने                 ½ कप (रात भर भीगे हुए)

पानी                        3 कप

नमक                       स्वादानुसार

साबुत जीरा               1 छोटा चम्मच

अदरक                     1 छोटा चम्मच (घिसी हुई)

तेल                            2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च                   ½  छोटा चम्मच

धनिया पाउडर             ½  छोटा चम्मच

अमचूर                      ½  छोटा चम्मच

भुना जीरा                   ½  छोटा चम्मच

विधि :

कुकर में रात भर भीगे हुए काले चने डालें। अब इसमें 3 कप पानी डालकर गैस पर स्टीम लगा कर गला लें। अब एक कड़ाई में 2-3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें काले चने डालें।  अब इसमें जीरा चटकाए फिर इसमें अदरक, लाल मिर्च, अमचूर, धनिया पाउडर, नमक और भुना जीरा डालकर अच्छे से 2-3 मिनट के लिए पकाएं। तैयार है काले चने।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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