शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

नाश्ते में बनाये स्वादिष्ट हलवा नगौड़ी

नाश्ते में बनाये स्वादिष्ट हलवा नगौड़ी

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हलवा नगोड़ी एक ऐसा नाश्ता है जिसे उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। विशेषतौर पर बच्चे तो इसे बड़े चाव से खाते हैं। इसे आप सुबह के नाश्ते में भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं हलवा नगोड़ी बनाने की सरल विधि।

सामग्री

हलवा के लिए

सूजी               150 ग्राम

चीनी               100 ग्राम

घी                100 ग्राम

नगौड़ी के लिए

रिफाइंड            4 छोटे चम्मच/ तलने के लिए

सूजी               150 ग्राम

मैदा               25 ग्राम

अजवाइन           1/2 छोटा चम्मच

नमक              स्वादानुसार

विधि

हलवे की विधि

सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म करें। अब सूजी को सुनेहरा होंवे तक भूने। अब इसमें लगभग 11/2 गिलास पानी डालें और साथ ही चीनी भी डाले। गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहे। तैयार है हलवा।

नगौड़ी की विधि

एक बाउल में सूजी, मैदा, रिफाइंड, अजवाइन और नमक को अच्छी तरह से मिला ले और इसका कड़ा आटा गूंध ले। अब इसकी बहुत ही छोटी छोटी गोलियां बना ले और पतला बेल ले। फिर इन सभी को डीप फ्राई करें और बताशे की तरह फूला ले। सभी को पेपर नैपकिन पर निकाल ले।

तैयार है हलवा नगौड़ी। नगौड़ी और हलवे को एक साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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